Hydroponie: technologie, která do zemědělství přináší naději
Klimatická změna bude mít nenávratný dopad na globální systémy zásobování potravinami. Jednou z nejvíce citlivých oblastí je nedostatek vody v oblastech globálního Jihu. Konvenční zemědělství může spotřebovávat až 20× více vody než hydroponní pěstování, vůči kterému je společnost dlouhodobě skeptická. Může však mít zelenina či bylinky vypěstované bez hlíny a denního světla stejnou nutriční hodnotu jako ty, které jsou vypěstované přírodní cestou? A jsou udržitelnější?